近年来,我国脑梗塞发病率居高不下,已经跃居世界第一。医生表示,通过多年研究,终于找出了导致脑梗塞的“罪魁祸首”——高钠高脂饮食结构。为此,医生特别提醒,三类高钠高脂的蔬菜,大家一定要少吃。
一、我国脑梗塞发病率居世界第一
据权威统计,我国每年新增脑梗塞患者超过200万,脑梗塞已超过脑出血,成为导致死亡的头号杀手。与欧美国家相比,我国脑梗塞发病率要高出很多,已经跃居世界第一。
近年来,无论城市还是农村,无论男女老少,患上脑梗塞的人数都在快速增加。这已经严重影响到了国民的身体健康和生活质量。因此,揭开导致脑梗塞高发的原因,势在必行。
二、高钠高脂饮食结构是“罪魁祸首”
长期以来,不少人将脑梗塞的高发归咎于压力大、生活不规律等原因。但医学专家表示,经过对数万例脑梗塞患者的调查研究发现,高钠高脂的饮食结构,才是真正的“罪魁祸首”。
目前,我国每人每天的钠摄入量高达4-6克,是世界卫生组织建议摄入量的2-3倍。长期过量摄入钠会导致血液中的钠含量过高,血液粘稠度升高,在血管中流动缓慢,形成血栓,最终诱发脑梗塞。
与此同时,我国人群肥胖率也居高不下。肥胖会引起血液中脂肪异常升高,血管堵塞的概率也随之增加。高钠与高脂两者叠加,效果更为明显。
因此,医学专家得出结论,我国人群中脑梗塞高发的根本原因,就是长期形成的高钠高脂饮食结构。改变这一饮食结构,势在必行。
三、三类高钠高脂蔬菜要少吃
根据蔬菜的营养成分,医生特别提醒广大群众,要注意限制以下三类高钠高脂的蔬菜摄入量:
- 豆类蔬菜
如大豆、黑豆、青豆、豌豆等,钠含量普遍偏高。同时,豆类蔬菜脂肪也较多。特别是经过腌制的豆制品,如豆干、豆腐乳等,钠含量更高。
- 淀粉类蔬菜
如土豆、红薯、鲜笋等,这些淀粉类蔬菜中脂肪含量普遍偏高,而且烹饪时往往加入食盐,钠含量也很高。
- 肥厚类蔬菜
如莲藕、芋头、山药等,这些蔬菜具有较高的能量密度,且部分营养成分会在烹饪过程中转化为脂肪。
当然,并不是要完全禁食这些蔬菜,而是要合理搭配,避免过量摄入。一般来说,每顿蔬菜最好包含2-3种,并以绿叶类等低钠低脂蔬菜为主。
四、科学膳食,防患脑梗于未然
医生表示,脑梗塞的形成是长期生活习惯累积的结果,要防治脑梗,我们必须从调整膳食结构做起。以下几点建议,希望大家能够融入日常生活:
- 加强体育锻炼,避免体重过重;
- 每天控制钠摄入量在2克以内;
- 多吃鲜 fruits和蔬 vegetables,特别是绿叶类;
- 少吃动物油脂,选用植物油;
- 少食用腌制、暴露及加工食品;
- 烹调用清淡的料理方法,限制添加食盐。
科学饮食可以帮助我们预防脑梗塞,但也需要配合规律生活。保证足够的睡眠,控制工作压力,进行适量运动,都可以降低脑梗塞的发生率。
最后,还需要定期进行健康检查,特别是要检查血压、血脂、血糖等指标。一旦发现异常,要及时就医,按医嘱用药和调整生活方式。
相信只要我们共同努力,就一定能减少脑梗塞的发生,让国人过上更长寿更健康的生活。从咱们做起,从现在做起!
本文来自投稿，不代表高小省立场，如若转载，请注明出处：https://www.52gxs.com/132648.html
