冬季里，有没有觉得夜晚翻来覆去，难以入睡？或许你会归咎于压力大、环境不佳，但在中医的眼中，这可能与“肝火旺盛”有莫大关联。今天，我们要聊聊如何通过食疗的方式，调理我们的肝火，让你远离失眠的烦恼，拥抱清晨的第一缕阳光。
解读中医，了解肝火
在中医理论中，肝主疏泄，负责情绪的调节和血液的储存。当肝功能不协调时，便可能出现肝火旺盛的状况，表现为情绪烦躁、眼睛干涩、头晕头痛、睡眠质量下降等。特别是在寒冷的冬季，人体为了适应外界环境，体内阳气收敛，这时若肝火过旺，更易影响到我们的睡眠质量。如何通过食疗调养？
幸运的是，中医的智慧为我们提供了食疗的方法来调和肝火。其中，菠菜和茼蒿就是两种能够帮助我们清肝火的蔬菜。菠菜——补血安神的佳品
菠菜富含铁质，能有效补血安神，同时它的冷凉特性能清热平肝，对于肝火旺盛的人来说，是不可多得的食疗佳品。茼蒿——清肝明目的绿色宝藏
茼蒿，又名春菊，其味甘、性微寒，归肝胆经，能够清肝火、明目、解毒。在冬季，食用茼蒿，可以帮助我们调理肝气，缓解肝火旺盛带来的不适。具体食谱推荐
现在，让我们来看两道简单的食谱，将这两种食材融入日常餐桌。菠菜炒蛋——简单又营养
材料：新鲜菠菜一把，鸡蛋两个，食盐少许，橄榄油适量。 步骤：- 菠菜洗净去根，切成段。
- 鸡蛋打散，加入少许食盐。
- 热锅冷油，倒入蛋液，待蛋液凝固时，用锅铲轻轻翻炒至蛋花成型，盛出备用。
- 用同一锅，加入适量橄榄油，下菠菜快速翻炒。
- 当菠菜变软时，加入蛋花，快速翻炒均匀，出锅即可。
清炒茼蒿——生香促睡眠
材料：新鲜茼蒿一把，蒜末适量，食盐少许，食用油适量。 步骤：- 茼蒿摘洗干净，去掉老硬的根部，剩下嫩叶和茎。
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
- 将处理好的茼蒿倒入锅中，快速翻炒。
- 加入适量食盐调味，茼蒿变软即可出锅。
