问题看着有点多,一个个来。
1 商家如何盈利?能不能盈利?
我先把套路给大家说明白,再分别说说新老店。
基本套路:低价吸引顾客,营造火热现象,通过那些以门市价消费的顾客来拉平成本甚至正盈利。
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这里面涉及到人们消费时的从众心理:当你要从众多餐馆中选一家就餐时,往往会选人多的,如果排不上队,你心里也会记着下次一定要来尝尝,甚至你是来吃火锅的,都会因为一家人头爆满的烧烤店让你改变主意。
但是,但是,能不能盈利还是要看商家的产品和服务。
如果产品服务不行,甚至只是一般都很难活,这是餐饮行业的现状,大家口中的“生意难做”完全不是谦虚客套话。
(1)新店开业
如果新开业,商家肯定要做活动,就需要借助平台去做推广,看餐饮品类,一般并不打算挣钱,保本或者亏本价吸引顾客,因为你是要从别人盘口招揽生意,一开始就需要价格优势。
至于味道好不好,这一波过去看顾客反应,还行那就能活下来,站稳了脚跟才能有后话。
这种店是联联这类平台最喜欢的了,不用耗费太多地推成本就能拿下。
(2)老店竞争
这是商业街每天都在上演的事。
当大家都半斤对八两的时候,就需要拼命拉顾客,就跟站街拉人头一回事。走的也就是上面我说的套路,因为存活下来了就说明经受住了大众的考验。
总体来说都是挣钱,只是挣多挣少的事。
这也是联联周边游这类平台能够一直活下去的原因,有需求就有市场。
有人可能会问那美团呢?
我个人因为就在商业街,不说认识多少老板,这附近餐饮店的人我多少都给剪过头发,所以知道不少这方面的事。
前段时间不是也开始查美团垄断的事了吗?
先不论真假,我来说听到的两件事,如若有误,欢迎指正:
• 商家如果已经入驻饿了么,也想入驻美团,那么所收相关费用会比那些只入驻美团的要多
• 相同套餐,商家不得给其它平台(这里更多指联联周边游这类小众平台)比美团还要低的价格,至少要一样
所以不少商家都不太愿意入驻美团,佣金比小众平台要高,而且引流效果还不一定比专做地方美食平台的好,甚至有些小众平台直指大厂:
直言比美团便宜
不过有句话说出来很伤人:真正生意好的店根本不做活动!
人多了店里也坐不下,排长队也伤害顾客。
2 客户留存率?
其实和上面情况一致,老店留存率是有的,新店的话能开下去就有留存率。
虽说羊毛党防不住,但无论新店老店,产品服务好就能产生留存。
也存在那些区别对待买套餐顾客的商家,这种连基本做生意的道理都不懂的,迟早要闭店。
3 本地商家团购网怎么做才对商家有利?
先说个体,
第一,严格挑选优质商家,不良商家不仅伤平台也伤商户更伤用户;
第二,入驻、抽佣要合理,商户过得不好,平台日子也好不长久;
第三,售前售后服务一定要到位,对用户不负责也是对商家的不负责。
再说整体,
目前这种情况还算不错,美团一家足大,但这些小众平台也能与其分庭抗礼,存在竞争,这个行业才会欣欣向荣,大家想想没了谷歌的百度,简直是安乐死。
不过,我觉得需要存在一个平台来汇总这些小众平台,有这几点好处:
• 优惠信息汇总,价格比对一目了然
• 有助于小众平台之间直面竞争
• 中间平台处理售前售后问题(至少用户不用费时间精力去维权)
玩知乎时间不长,先前看到 @吃喝玩乐哪家店 写的文章和回答,他们确实是在做这样的平台。
可能其它也有做的,我对这方面感兴趣,也提了问题:
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本文作者:高省团队&联合创始人古楼导师(15168393705)
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