鲜切水果店好不好做?日销超200单毛利率超60%

善士笔记 • 2024年1月2日下午2:09 • 资讯 • 阅读 165

大家好，我是善士，公主号：「善士笔记」主理人。
今天我要分享的是一个关于一家水果店的案例。这家水果店的老板姓李，是一个年轻人，他在厦门社区附近开了一家水果店。这个附近一共有6家卖水果的店铺，还有一个超市。

在这里，超市的水果销量最好。因为小区居民在购买日用百货的同时，也方便地购买了水果。其次是靠近菜市场的一家水果店，居民在早上买菜的时候，也顺便购买了水果。
刚开始时，李老板的水果店位置比较偏僻，所以他采取了价格战的策略，并提供水果送货上门服务。然而，由于水果成本较高，所以价格并没有比其他水果店便宜很多。虽然这种方式吸引了一些顾客，但营业额并没有大幅度提高。
而且其他水果店也提供了送货上门的服务，所以李老板的水果店失去了竞争力。面对即将倒闭的局面，李老板找到我们寻求帮助后，仅仅一个月之后，他的水果店的月营业额竟然超过了10万元，第二个月更是达到了20万元。
那么我们是如何做到的呢？下面我们一起来看看这个案例是如何实施的，希望今天的案例分享对你有所启发。

首先，想要生意好，就要思考一个问题：如果我是社区的居民，之前从未光顾过这家水果店，那么在什么条件下，我会选择来这家店购买水果呢？
答案是人情关系！因为我们身处中国这样一个注重人情的社会，与客户建立良好的关系比打价格战更加有效。那么如何打出人情牌呢？
第一个方法是代收快递并提供送货上门服务。通过这样做，可以同时实现三个目标：吸引顾客、维护关系、创造销售机会。李老板设计了一张海报，并印刷了2000份，在前期先培育一些潜在客户，然后让这些客户帮忙转发。
但是需要注意的是，在刚开始发放宣传单时，要分散一些地方进行。不需要每一栋楼每一户都发放。为什么要这样呢？因为大家都在同一个区域，同一栋楼。只要在一栋楼里找到几个客户，他们就会帮忙转发，这样既节省时间又省力气。
但顾客为什么会帮你转发呢？
在成功获得一个客户后，立刻说一句：“您可以把我们的福利分享给您的亲戚朋友。只要是本小区的，都可以免费享受这个福利。”
也就是现在我可以帮您代收快递，并且当天就能免费送上门。您只需在您原本地址后面备注一下，由我们水果店代收即可。
李老板的水果店在进行送快递上门之前，会在微信上联系您，或者给您打个电话，询问您是否在家，这样是很合理的吧？
然后，他会再问您，是否需要顺便带点水果上去，这样是不是也很自然呢？即使他不问，可能您家里正好缺水果，您也会主动让他带些过去。