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近期，我进行了一次采访，走访了位于温泉镇坡林村的一处平菇种植基地。在这个基地里，一对80后夫妇经营着4个平菇大棚，种植着平菇。
在采访中，丈夫王全通充满喜悦地表示，今年的平菇收成不错。他报出的今年收入让人难以置信，平菇的售价可达到每斤3.5元，供不应求。目前，他们的4个大棚里共有6.5万个菌棒，预计年收入可达30万元。
令人惊讶的是，这对夫妇从2018年8月开始种植平菇，竟然在如此短的时间内取得了如此成绩。他们之前从事养殖肉鸭，但由于环境污染问题，不得不转型。正好在转型期间，镇里开展了平菇技术专家座谈会，王全通参加后受到启发，认为种植平菇是一条致富的好途径。于是，他们决定在村里种植平菇。
在镇党委的帮助下，他们流转了5亩土地，在8月份盖起了4个平菇大棚，正式开始了平菇种植事业。如今，这对80后夫妇通过这4个大棚年收入30万元，成为村里的“明星种植户”。接下来，他们计划再建造3个大棚，进一步扩大规模。
关于种植平菇是否困难以及需要投资多少的问题，根据王全通的介绍，在农村想学种植平菇是可行的。利用农作物废弃物，自己做菌种可以减少大量投资并获得收益。制作平菇菌种并不难，投资也不大。购买适合本地种植的优良母种，并进行自己转管复壮、制作原种和栽培种。此外，还需要购买一些器具、原料和消毒灭菌药剂。通常情况下，投资在5000到10000元之间即可自制10000袋栽培种。
至于制种原料，则可使用农产品废弃物，如棉子壳、玉米芯、稻草、麦草、阔叶树木屑等。制种设备和场地可简单设置，根据制种量而定。
总之，在农村，自制平菇等食用菌菌种可以减少投资并带来经济效益。
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