老陈家最近的晚餐总是不太平静。孩子们背着书包从学校回家，常常能听到厨房里爷爷奶奶的争执声。原来，老陈最近体检回来，医生说他血脂高，得管住嘴巴。而老陈，一向好吃的他，总觉得被管得太严了些。”胆固醇那么高，再不管，以后吃药的钱都够你买几筐蛋黄了！” 老伴儿坐在饭桌一角，声音担忧而坚定。
可老陈哪肯轻易认输，掰着手指头算账：”每个月省下买猪肝、黄油的钱，咱们俩老了添置几套衣物，出去旅个游什么的不香嘛？” 纵使心里清楚医生的叮嘱，但他仍旧对那些美味难以割舍。每顿饭，老伴儿夹起清炒菜心，他总望着对面那盘花猪肝流下口水。
而老伴儿也是心疼，她知道老陈为这家庭操劳了大半辈子，现在却连个喜欢的猪肝也吃不得，她觉得有些对不起他。老陈见状，只好硬着头皮，仰脖喝下那个像草味的降脂茶。望着窗外远去的鸟儿，心里默默盘算着：是不是真的该为了健康，重新审视自己的饮食习惯了呢？
这不，今天晚饭前，孙女小婷又开始了她的”营养课堂”。她得知陈爷爷的顽固，决定指导一番。”爷爷，吃东西咱别光顾着馋，得对得起自己的身体，知道吗？” 她一手叉腰，一手指着桌上那几个诱人的蛋黄，踌躇满志地开讲课。
她讲到，现实中很多好吃的食物，胆固醇含量挺高，而有个食物，比蛋黄的胆固醇含量还要高上18倍！你们猜是什么？老陈听着，眼睛一亮，仿佛遇到了新大陆。可她一拽长音卖起了关子：”这个’胆固醇大户’呀，医生们是闻风丧胆，从来不沾边的。你们猜是啥？”
孩子们围坐在饭桌旁，好奇心被彻底勾起来。刚写完作业的大宝，也探过头来，问：”是不是那个我们每周都要吃好几次的？”小婷眼神示意，暗含肯定，待要宣布答案的时候，奶奶又递给她一碗热腾腾的红糖桂圆汤。
“今天的’营养课堂’就到这里，下次我给大家详细说说那个吓人的’胆固醇大户’到底是怎么一回事儿，并且教大家几招简单有效的降脂餐点制作和健康生活建议，怎么样？” 她笑盈盈地宣布课程尚有后续，一家人既惊叹又期待。
接下来几天，小婷特意上网查了不少资料，整理了一份绝对有用的降脂生活指南。第一，咱得远离那些高胆固醇的食物，像动物内脏、贝类这些，可都是胆固醇含量相当可观的食物。好比猪肝，好多人都爱吃，但里面的胆固醇含量可达370mg/100g，一不留神，血脂就上去了。
贝类海鲜虽好吃，但每100克里的胆固醇约150mg，爷爷奶奶们尽量少碰。至于全脂奶制品，那胆固醇含量也挺高，必须适量享用。最后，肉类也是胆固醇的来源之一，一定要选瘦肉，少放油。
好消息是，小婷还发现了一些招数来帮助控制胆固醇，让大家吃得既满足又健康。像多吃蔬菜和水果，它们含有大量的纤维，能帮助降胆固醇。再比如坚持适量运动，会提高心脏健康，低降血液中的胆固醇水平。戒烟限酒自然不在话下，这对心脏极其有益。
更重要的一点，就是老陈平日里需要严格控制体重。没错，保持一个健康体重对于控制胆固醇水平至关重要。最后，对大脑和心血管健康帮助极大的omega-3脂肪酸，老陈也得多多摄入，比如鲑鱼啊，鳕鱼啊，还有亚麻籽和核桃都是不错的选择。
凑齐这些营养小贴士，小婷准备在下一节“营养课堂”全盘托出，希望老陈能真正实践起来，不仅让身体变得更健康，也让一家人的晚餐时光，再次回到那个充满欢声笑语，无忧无虑的美好时光。话说回来，那个比蛋黄胆固醇含量还要高出18倍的”胆固醇大户”到底是什么呢？咱们下集揭晓，敬请期待！
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