春天是大自然苏醒的季节，也是呵护肝脏的绝佳时机。
您是否经常感到身体疲惫、食欲不振，甚至情绪低落呢？这很可能是肝脏功能不佳的表现。
俗话说“百病不离肝”。身体的很多疾病，都和肝脏有着关联。如果肝气运行不通，紧接着体内气机的运转也会出现问题，不能输送到五脏六腑，自然就会生出各种各样的疾病，堵在哪里哪里就痛。
因此，要重视肝脏的保养，平时多吃一些有利于肝脏的食物，让肝脏得到滋养和调理。
饮食养肝原理
中医认为，食疗是养生的重要手段之一。食物有寒、热、温、凉之性，能补肝养血、清热解毒、滋润燥热等。肝脏属木，与酸味、绿色等相应，多吃酸味食物和绿色食物有助于养肝。合理的饮食搭配，可以帮助我们调理身体，增强免疫力。
肝脏作为人体的重要器官，与食物的养生关系密切。中医还认为肝主藏血，滋养肝脏对于女性来说尤为重要。女性应该更加注重养肝。适当多吃些动物肝脏、豆类等富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。
养肝食物
1乌鸡
乌鸡是一种具有滋补作用的食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。乌鸡能够补益肝肾、益气养血，对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状有很好的缓解作用。乌鸡中的营养成分还能够促进人体新陈代谢，提高免疫力。
2菠菜
菠菜有滋阴平肝、清理肠胃热毒的好处，有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等。
它还富含叶黄素、β胡萝卜素等营养素，对护眼明目、提高免疫力都有好处。
3豌豆苗
豌豆养肝祛湿，豌豆苗青色入肝，能帮助疏肝理气。它还富含纤维素，有助于通便，有利水消肿、和中健脾、生津止渴的作用。
4红枣
红枣是一种富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素等营养成分的食材。中医认为，红枣具有补气养血、安神养颜等功效。适量食用红枣可以促进肝脏合成蛋白质，增强肝脏功能。
5百合干
百合干是一种具有保健价值的食物，其中富含大量的黏液质及维生素等，这些元素对皮肤细胞的新陈代谢非常有益。而且百合干能够帮助去肝毒，养肺润肺。
小贴士
要想肝好，还得保持饮食卫生，避免食物中毒等问题的发生；要合理搭配食物，避免偏食或暴饮暴食；要适量运动，促进身体新陈代谢和血液循环。还需避免过度饮酒和吸烟等不良习惯。
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