早餐,不仅为一天的学习和工作提供能量,也关系着健康。吃早餐的时间点如何把握,一直以来存在争议。最近,一项研究给出了更明确的建议——早餐最好不要晚于上午10点半。数据显示,过了这个时间吃早餐,将显著增加患心脏病、中风等疾病的风险。究其原因,与人体昼夜节律及新陈代谢过程有关。
早餐时间与健康风险
在这项为期7年的研究中,专家追踪观察了超过6000名年龄40-75岁的美国成年人的生活习惯。结果发现,那些过了上午10点半还没有吃早餐的人,比早餐时间在上午9点半之前的人,患心血管疾病的风险高出87%。
更值得注意的是,仅早餐晚了1小时,疾病风险就提高了大约18%。这说明早餐时间的微小变化,也会对健康造成显著影响。
目前中国居民的早餐时间比较灵活,有专家指出,约30%的成年人的早餐时间在上午10点之后,这部分人需警惕潜在的健康风险。
早餐时间与昼夜节律
那么,早餐时间为什么会影响健康呢?专家表示,这和人体的生物钟有关。
人体机能存在明显的昼夜节律,早上时代谢旺盛,这是一天之中最佳的食物消化吸收时间。而到了中午时分,新陈代谢开始放缓,进食效果降低。
吃得早的早餐,能为机体提供及时燃料,还可以帮助提高基础代谢率。相反,错过最佳时间进食,不仅食物利用率下降,也会影响到人体正常的生理周期。
长此以往,容易引发肥胖、糖尿病等疾病。如果早餐一直延迟到10点半后,更会打乱身体对午饭时间的准备,加大心血管疾病风险。
专家指出,健康的成年人应在早上7-9点间进早餐。年长者由于新陈代谢过程更缓慢,则建议在7点前就吃早餐,时间不宜过晚。
如何规律吃早餐
要让早餐的“黄金时间”发挥最大营养效果,还需要注意合理的饮食结构。以下几点值得关注:
1.含优质蛋白質
早上肠胃功能尚未完全恢复,不宜吃太多油腻、精细的食物。建议选择蛋白质丰富的食物,如瘦肉、鱼、奶制品等,还可加入些许坚果,提供蛋白质、不饱和脂肪。
2.适量淀粉
一定量的谷物或薯类食物,可以提供持续的能量,防止上午易饥饿。但不可过量,以免午饭进食不佳。
3.补充维生素
水果是早餐的重要组成部分,富含维生素、矿物质等微量营养素,并能帮助食物消化。建议吃2份左右的水果。
4.补充钙质
钙不仅强化骨骼,也是心脏、神经正常功能所必需。一份乳制品能提供丰富钙质,如一杯牛奶或酸奶。
5.适量饮水
早上服用温开水,可以加快新陈代谢,还能防止便秘。但不可过量饮水,免影响食欲。
只要注意把握好早餐的时间和饮食结构,就能为一天充满活力的生活和健康提供保障。从现在开始规律早餐吧,远离疾病,活力满满迎接美好的每一天!
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