春日里,有“肝旺则泻,肝弱则补”的说法。很多人误以为春季是补的大好时机,到处吃补品滋补肝脏。殊不知,对肝脏来说,“通”才是最大的补,坚持吃这个“清肝”菜,就能扫净体内的瘀滞和浊气,助力肝脏焕发活力。
一、为什么说春季吃补品不如“通”最重要
我们都知道,春天属于木,是肝脏最旺的时节。按照中医“肝主疏泄”的属性,这时的肝脏需要发挥“疏泄”的生理功能,把冬日里积攒在体内的瘀滞浊气通通排出体外,减轻肝脏负担。
如果这个时候还在养生里吃各种滋补品,势必会导致“本虚之上,再受益”,反而加重肝脏负担。最终反而伤了肝脏,导致肝气郁结、肝火上炎等症状。
所以,在这个辅助肝脏“通”的大好时机,我们要多食用一些富含芳香volatile油成分的食物。这类食物能够通过挥发作用,帮助肝脏快速地排出冬日里积蓄的垃圾,扫清肝经气机的瘀滞。
二、这个清淡可口的“清肝”饭菜,强效帮你疏肝通脉
下面我就为大家推荐一个非常适合春天吃的“清肝”饭菜——清炒空心菜。
空心菜属于葱科蔬菜,含有丰富的挥发性芳香油及维生素C、胡萝卜素等营养成分。它清淡可口,性凉,具有活血通经,化瘀止痛的功效,尤其擅长为肝脏清除瘀滞。
如果你吃了很油腻的食物,胃部感觉有点不舒服;或者因为工作压力大,经常感觉肝脏处有一种胀痛感,那么来一盘清炒空心菜,就能帮助你快速恢复。
空心菜清炒的方法也很简单,只需要少许油,加一些蒜末、薄荷等香料炒香,然后下入切段的空心菜快速翻炒到八分熟即可出锅。芳香扑鼻的香料味道,会刺激肝脏的“疏泄”功能,助你将里面的垃圾快速排出。
除了空心菜,我们还可以选择一些香味较重、富含volatile oil的食材,比如:
- 芹菜:含有挥发油成分,能帮助疏通经络,祛风活血。
- 枸杞子:含有多种香味成分,能够活血化瘀,顺气下降。
- 香菜:含有大量挥发油,能促进气血循环,祛风活血通脉。
- 柠檬:含丰富挥发性香气,能帮助清热化浊,凉血通脉。
- 等等
另外,我们还要注意避免食用会导致气滞血瘀的食物,比如:油炸食品、高糖高脂食品、过度熟食,以及狗肉、鸡内金等滋补类食材。这些都会加重肝脏负担,引起气滞血瘀。
三、不要错过这短暂的“通”的大好时机
根据中医理论,我们每个人体内都有一套自我调节的系统,会按照四季循环规律来调节身体的代谢。
春季属“发散”之时,是我们肝脏活跃“通”的大好时机。如果错过了这个调理肝脏的最佳时间,以后想要达到同样调理效果就会非常困难。
所以,在这个春光烂漫的季节,让我们从日常饮食做起,多吃些富含芳香成分的“清肝”食物,助力肝脏排除积存的垃圾,焕发无限活力吧!
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