春节刚刚过去，您身边是否有被“春节病”所困扰着的亲朋好友？
“春节病”并非是某一种疾病的名称，而是对春节前后容易出现的一系列疾病的概括性称呼。
不同社会环境下，容易发生的“春节病”的类型也是有差异的。
现阶段，受大环境的影响，春节期间“感冒”的人会多一些，当然也有人只是单纯地出现某一种或几种症状，比如发热头痛、肩颈酸痛、醉酒昏沉、胃痛腹泻……
今天，我们就来聊一种在日常生活中很容易被忽视，但是却很好用的药食同源的食材：葛根。
肩颈后背疼痛
您可能会好奇，这肩颈方面的疾病，一般不都是“职业病”吗？为什么会出现在“春节病”里面？
因为，就当前的环境来看，肩颈后背疼痛在春节期间，确实是很常见的。
亦茹举几个例子，相信您多多少少都会遇见过。
感冒发烧肩颈痛
首先要说的是“感冒”、“发烧”诱发的肩颈酸痛。
很多“阳过”的人都体会过“好似被人揍了一顿”的疼痛感，以肩颈和腰部为主，浑身都疼。
发烧的时候疼，烧退了疼，甚至还有更闹心的，新冠都“阴”了，疼还在。
有人曾自嘲说：“这新冠还真懂事啊，知道过年串门不能空着手，还非给留下点疼痛感。”
好心态中，透露着丝丝心酸。
是啊，身体不好，也就只能心态好了，不然还能怎么样呢？
不过，还是有点办法的，比如，用葛根或葛粉。
对于调理“感冒”、“发烧”之后的脖子僵硬、腰背酸痛，葛根是很有帮助的。
葛根饮
取6克左右的葛根，熬煮十五分钟后饮用即可。
葛粉饮
将适量的葛粉用热水冲开后，加入少量蜂蜜调味即可。
如果觉得葛粉不太好冲，可以先用凉开水搅匀，再用沸水去冲，就比较容易冲出晶莹透明的感觉了。
从中医的角度来看，葛根有解肌发表、解痉止痛之功，有解表邪，化寒邪、湿邪的能力。
葛根的这种能力，在现代科学层面，也是有所证实的。
研究显示，葛根可调节新陈代谢，改善外周血液循环，从而缓解局部肌肉痉挛，调节局部肌张力。
科研人员还发现，葛根中的异黄酮有扩张血管和平滑肌的本领，可改善局部血循环，从而缓解疼痛及相关症状。
颈椎病
“感冒”、“发烧”诱发的肩颈、腰背酸痛聊完了，我们再来聊聊颈椎病。
说起这过年期间容易出现的肩颈疼痛，颈椎病必得占得“一席之地”。
有人可能会好奇：“颈椎病一般不都是久坐之类的情况下出现得比较多吗？上班上学久坐就算了，过年怎么可能久坐？”
当然可能。
春节期间，亲友相聚，这“牌局”躲得过初一躲不过十五啊。
玩之前是“不玩不玩我不玩，戒了很久了”，一旦坐上了牌桌，那就是“别走别走都别走，再大战三百回合”。
都是挚爱亲朋，坐姿自然也不必在意，怎么“随意”怎么来，玩的时候那叫一个“酣畅淋漓”，散场之后，那叫一个“颈痛腰酸”。
下次一定不久坐了。
可这次怎么办啊？颈椎实在是疼啊。
喝点葛根吧。
葛根姜枣汤
用9克左右的葛根，加上生姜、大枣，熬水来喝。
这个汤对于颈椎病患者的调养是有一定的好处的。
如果是颈部遇到风寒湿邪之后发病，颈肩臂或手部疼痛麻木，疼痛明显，热敷的时候能有所缓解，可以通过此汤来辅助缓解疼痛。
如果是脖子僵硬不舒服，活动不方便，总感觉头昏昏沉沉的，怕风、怕冷，也可以喝一点这个汤，它能够帮助我们缓解相关症状。
如果有落枕的问题，也可以用这个汤，此汤对于落枕的调理也是有一定的帮助的。
从中医的角度来看，葛根解肌发表，舒筋通络止痛，故而可缓解颈椎病之项背强痛。
这一点，现代科学亦是证实了的。
从现代病因学的角度来看，颈椎病是多种病因共同影响的结果，关于其发病机制的学说有很多，比如神经机械压迫学说、生物力学平衡学说、自身免疫学说、神经根炎性学说等。
在临床上，这些学说往往相互之间是有“牵扯”的，有时候甚至互为因果。
研究发现，在改善颈椎病诱发的头晕昏沉方面，葛根可通过降低血液粘稠度、增加脑血流量、调节血流速度等，达到缓解眩晕、改善症状的目的。
在对颈椎问题的调理上，葛根还有助于改善血液循环，延缓椎间盘退变。
另外，葛根还有改善骨质疏松的本领。
学者们发现，葛根素中异黄酮类化合物能够降低血清白细胞介素-6水平，从而提升人体骨密度，避免出现骨质疏松症状。
科研人员对葛根防范骨质疏松的相关机制进行了研究，结果显示，葛根对骨髓基质细胞的成骨细胞具有一定的调节能力。一方面，葛根可促进成骨细胞生成，为骨形成创造良好的条件；另一方面，葛根对骨髓基质细胞成骨分化有一定的调节之能。
感冒发热
天气寒冷的时候，本就是呼吸道疾病高发的时期。
春节期间，人们往往还会走亲访友、请客聚餐。
病原体可真是太喜欢这样的环境了，可以说是“不费吹灰之力”就能轻轻松松“击倒一大片”。
看似是我们在宴饮欢庆，殊不知病毒们竟也在“过年”。
只要有一人“中招”，那这一屋子人，都是病原体眼中的“饕餮盛宴”。
酒足饭饱后，从热乎乎的房间里走出来，受寒风一吹，可能于我们来说只是当下觉得有些冷，但于病毒而言，这哪是“寒风”啊，分明是上苍赐予的“东风”，借着这股“东风”，又能放倒一大片。
这不，热热闹闹的欢聚过去之后，就只剩“热热”了。
一个比较好的防范和补救方案，就是喝一些葛根。
刚刚我们聊了葛根是如何应对感冒中肩颈肌肉疼痛等问题的，接下来我们来聊一下葛根是如何“解热”的。
关于葛根解热的相关研究，亦茹几年前跟大家聊过一些，这里就不做重复了。
今天我们重点来聊一下近几年的一些新发现。
为探索葛根是如何“解热”的，学者们用风寒体表降温吹风法建立了风寒表证的模型，说白了，就是“人造”一个受风寒而发热的模型出来。
研究证实了，葛根具有一定的解热能力，能够帮助体温进行降低。
学者们认为，葛根的这种能力可能与葛根对风寒表证患者肠道菌群的影响有一定程度的关系。
他们对相关肠道菌群进行了分析，发现有两个菌种与葛根的解热能力密切相关，这两个菌种分别是普雷氏沃菌和约氏乳杆菌，它们可能通过调节血浆中炎症因子IL-6和IL-8来影响机体体温调控。
另外，学者们还发现，葛根对风寒表证患者的产热通路有一定的影响。
研究显示，葛根可以通过影响冷、热敏通路和棕色脂肪、骨骼肌产热来实现对风寒表证患者的解热之功。
您可能会好奇：“什么是热敏通路？”
说起这个，就不得不提中医的精妙之处了。
熟悉中医的人都知道，在中医理论里，“寒”与“热”可以说是贯穿其中的，疾病也好、药材也好，基本都要分出个寒热温凉，然后方能进行调理。
从《黄帝内经》时代，“寒”与“热”就已经与疾病的调养息息相关了。
然而在热敏通道被发现之前，科学在“寒”“热”这一理论方面，几乎是一片空白的。
直至热敏通道的发现，科学界也忍不住惊叹，原来中医中药是如此的“科学”和“先进”，既往的“不理解”，不过是科学尚未发展到这一层面罢了。
所以，我们的老祖宗们真的很厉害，老祖宗留给我们的中医中药，是智慧更是瑰宝，我们一定要努力守护好，并传承下去。
好了，言归正传，说回葛根是如何通过影响热敏通道而发挥解热本领的。
研究发现，葛根可以调节TRPM8的蛋白表达水平和mRNA的表达水平，调节TRPV1的蛋白表达水平和mRNA表达水平，调节BAT产热从而影响UCP1的蛋白表达水平和mRNA表达水平，从而对体温进行调节。
除此之外，葛根还可以通过舒张血管，调节皮肤血管血流速度来进行解热。
饮酒宿醉
过年了，许久未见的挚爱亲朋欢聚一堂，谁还不曾“小酌几杯”助助兴啊。
一开始或许只是想着“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，喝着喝着就变成了“一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒”，再然后即便是“倒下”了，也可能会被拉起来“劝君更尽一杯酒”。
好家伙，这“一环套一环”、“一杯接一杯”，直接一场酒局“撂倒”一大片，随后几天都昏昏沉沉，谁也别想“逃”。
什么，您难受得厉害？想要“后悔药”？
“后悔药”确实没有，用点葛根解解酒，凑合一下吧。
葛根饮
取9克左右的葛根，熬煮十五分钟后饮用即可。
此饮可以在喝酒之前喝上一些，酒后再喝一些，对于防范和调理宿醉，有一定的帮助。
我们的身体在摄入酒精后，是有可能会出现肝内氧化反应的。若是过量饮酒会增加肝脏代谢压力，使得乙醇过量集聚在我们的血液或者肝脏之中。
在乙醇刺激下，机体会产生内毒素，导致肝细胞脂肪变性，并致使肝细胞缺氧，进而造成酒精中毒。
临床上对葛根的解酒能力进行过研究，结果显示，使用葛根来解酒，有助于保护肝脏，缓解患者的酒精中毒相关症状。
并且，葛根还能帮助抑制胃肠道对于酒精的吸收，使血液中的酒精浓度得到一定程度的降低，从而实现解酒之功。
野葛和粉葛
有朋友可能会好奇：“我从超市里买到的葛根粉和药房买到的野葛是一样的吗？”
这个疑惑相信很多人都有。
我们来看一下《中国药典》。
2020版《中国药典》将野葛与粉葛分别收载，其植物来源是不同的，但相关调养能力在《中国药典》上的记载是相近的。
当然了，这两者虽然都有葛根的能力，但还是有一些区别的。
药房里面买到的一般是“野葛”，又称为“柴葛”。这种葛根的植物来源是豆科植物野葛的干燥根。野葛生长是比较缓慢的，好一些的野葛生长周期是比较长的，有的野葛可能会需要长十几年。这种葛根长得比较长，有的甚至能长到四米多一百来斤。野葛纤维比较多，看起来就特别“有劲儿”，质地比较坚硬，需要用一定的力气才能将其锯开，其药用能力比较强劲，故而常常是用于入药的。
超市里面买到的葛根粉通常是“粉葛”制作而成的，其植物来源是豆科植物甘葛藤的干燥根。粉葛的生长周期比较短，外观也不像野葛那么长，粉葛外形像红薯一样，里面的颜色有些像土豆的颜色，它的纤维比较少，质地比较脆，很容易切开，日常饮食中吃这种葛根会多一些。
相对于野葛，粉葛是比较容易出粉的，工序上也更简便一些，所以我们超市里买到的葛根粉以粉葛居多。
野葛的葛根素含量会比粉葛高一些，药用居多；粉葛的淀粉含量比野葛多一些，常用于食养。
斗转星移，年华已换。
一周前，大家亲朋好友重相聚，一盅浓茶，一勺热汤，洗去风尘，其乐融融。
一周后，我们整理行囊再出发，一张车票，一声告别，日迈月征，潇潇洒洒。
不论我们此时身在何处，又将去向何方，新的一年，一定多多关爱自己的身体。
健康，才是美好生活的底气。
江湖万里征鸿，再相逢，把酒畅谈相见欢。
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