一个人要走大运，一眼就能看出来

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“熊熊新年快乐呀！今年这个年过得特别开心！”
留言的这位读者朋友说，她已经好几年没过过这样的新年了。
之前几年，受困于疫情，有两年她都没回家，独自在工作的城市吃顿一个人的年夜饭，孤零零的。
有一年虽然排除万难回了家，但隔着口罩、核酸和健康码，年味也大打折扣。
到了今年，终于少了这些限制，她也终于可以毫无顾忌地逛超市、赶市集、见朋友、参加聚会……热闹忙碌，好不自在。
“这才是记忆里的年味儿才对！一整年的疲惫和包袱，在这两天里，似乎终于是通通放下了。”
“再次祝熊新年快乐呀！新的一年熊也要越来越好！”
祝福熊收到啦！
虽然这位女性读者的留言很短，但还是有浓浓的年味儿，穿过屏幕扑面而来。
的确，这样的新年，我们可真是久违了~
而这种对「年味儿」的感知和热情，熊想，大概是刻在我们每个中国人的骨子里的吧。
我们许多人，虽然嘴上抱怨着过年累、过年折腾、过年被亲戚打听生活很烦……
但每年不这样经历、体验一番，又总觉得不对劲儿。
就好像，在这个“麻烦”又“折腾”的仪式，恰恰代表着未来一年的运势。
一个人要走大运，必须要好好过个年才行。
而今天呢，熊也想通过分享一本书的形式，为大家感受到的年味儿添添砖、加加瓦，助力大家未来一年收获更多好运。
喏，就是下面这本，《汪曾祺谈吃大全》。
汪曾祺，江苏高邮人，中国当代小说家、散文家、戏剧家，被誉为京派作家的代表人物。
众所周知，他很爱谈「吃」。
金庸说：
“读大陆的作品，满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅。”
《舌尖上的中国》导演陈晓卿说：
“拍摄《舌尖上的中国》纪录片，很大程度上收到了汪曾祺美食文化的影响。”
这本《汪曾祺谈吃大全》，供收录谈吃散文72篇，杂著2篇，以蔬菜水果、故乡味、四方美食、鸡鸭鱼肉、吃食文化等主题分为7个章节，涉及南甜北咸、东辣西酸。
不过，在熊看来，汪曾祺先生既是在谈「吃」，也是在谈「人」，或者说，是在谈「人情味」。
毕竟，“吃不仅是人与食物的故事，也是人与自然、人与时间、人与人的故事。”
所以今天，熊就从「故乡味」这一章中，特意选出了与“过年”相关的两篇散文，与大家分享。
妙的是，选完才发现，第一篇文章的结尾句是“就快过年了”，第二篇文章的结尾句则是“年，就这样过去了”。
总之，希望能在这个万家团圆的大年初一，通过这两篇文章，再为大家增添一点点年味儿。
在年味儿里得到治愈和温暖的我们，相约再一起出发呀~
（文中插图来自ins插画师@petit.crickets）
01
《冬天》（节选）
天冷了，堂屋里上了槅子。槅子是春暖时卸下来的，一直在厢屋里放着。现在，搬出来，刷洗干净了，换了新的粉连纸，雪白的纸。上了槅子，显得严紧、安适，好像生活中多了一层保护。家人闲坐，灯火可亲。
床上拆了帐子，铺了稻草。洗帐子要拣一个晴朗的好天，当天就晒干。夏布的帐子，晾在院子里。夏天离得远了。稻草装在一个布套里，粗布的，和床一般大。铺了稻草，暄腾腾的，暖和，而且有稻草的香味，使人有幸福感。
不过也还是冷的。南方的冬天比北方难受，屋里不生火。晚上脱了棉衣，钻进冰凉的被窝里；早起，穿上冰凉的棉袄棉裤，真冷。
放了寒假，就可以睡懒觉。棉衣在铜炉子上烘过了，起来就不是很困难了。尤其是，棉鞋烘得热热的，穿进去真是舒服。
我们那里生烧煤的铁火炉的人家很少。一般取暖，只是铜炉子、脚炉和手炉。脚炉是黄铜的，有多服的盖。里面绕的是粗糠。粗糠装满，铲上几铲没有烧透的芦柴火（我们那里烧芦苇，叫作“芦柴”）的红灰盖在上面。粗糠引着了，冒一阵烟，不一会儿，烟尽了，就可以盖上炉盖。粗糠慢慢延烧，可以经很久。老太太们离不开它。闲来无事，摸摸纸牌，每个老太太脚下都有一个脚炉。脚炉里粗糠太实了，空气不够，火力渐微，就要用“拨火板”沿炉边挖两下，把粗糠拨松，火就旺了。脚炉暖人。脚不冷则周身不冷。焦糠的气味也很好闻。仿日本俳句，可以作一首诗：“冬天，脚炉焦糠的香。”手炉较脚炉小，大都是白铜的，讲究的是银制的。炉盖上不是一个一个圆窟窿，大都是镂空的松竹梅花图案。手炉有极小的，中置炭墼（煤炭研为细末，略加蜜，筑成饼状），以纸煤头引着。一个炭墼能经一天。
冬天吃的菜，有乌青菜、冻豆腐、咸菜汤。乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，以菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘紫红色，味道苦中泛甜。乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加猪油“炼”成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。豆腐冻后，不知道为什么呈蜂窝状。化开，切小块，与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮，无不佳。冻豆腐宜放辣椒、青蒜。我们那里过去没有北方的大白菜，只有“青菜”。大白菜是从山东运来的，美其名曰“黄芽菜”，很贵。“青菜”似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。咸菜即是用青菜腌的。阴天下雪，喝咸菜汤。
……
早起一睁眼，窗户纸上亮晃晃的，下雪了！雪天，到后园去折蜡梅花、天竺果。明黄色的蜡梅、鲜红的天竺果、白雪，生意盎然。蜡梅开得很长，天竺果尤为耐久，插在胆瓶里，可经半个月。
舂粉子。有一家邻居，有一架碓。这架碓平常不大有人用，只在冬天由附近的一二十家轮流借用。碓屋很小，除了一架碓，只有一些筛子、箩。踩碓很好玩，用脚一踏，吱扭一声，碓嘴扬了起来；嘭的一声，落在碓窝里。粉子舂好了，可以蒸糕，做“年烧饼”（糯米粉为蒂，包豆沙白糖，作为饼，在锅里烙熟），搓圆子（汤团）。舂粉子，就快过年了。
02
《故乡的元宵》
故乡的元宵是并不热闹的。
没有狮子、龙灯，没有高跷，没有跑旱船，没有“大头和尚戏柳翠”，没有花担子、茶担子。这些都在七月十五“迎会”——赛城隍时才有，元宵是没有的。很多地方兴“闹元宵”，我们那里的元宵却是静静的。
有几年，有送麒麟的。上午，三个乡下的汉子，一个举着麒麟——一张长板凳，外面糊纸扎的麒麟，一个敲小锣，一个打镲，咚咚当当敲一气，齐声唱一些吉利的歌。每一段开头都是“格炸炸”：
格炸炸，格炸炸，
麒麟送子到你家……
我对这“格炸炸”印象很深。这是什么意思呢？这是状声词？状的什么声呢？送麒麟的没有表演，没有动作，曲调也很简单。送麒麟的来了，一点也不叫人兴奋，只听得一连串的“格炸炸”。“格炸炸”完了，祖母就给他们一点钱。
街上掷骰子“赶老羊”的赌钱的摊子上没有人。六颗骰子静静地在大碗底卧着。摆赌摊的坐在小板凳上抱着膝盖发呆。年快过完了，准备过年输的钱也输得差不多了，明天还有事，大家都没有赌兴。
草巷口有个吹糖人的。孙猴子舞大刀、老鼠偷油。
北市口有个捏面人的。青蛇、白蛇、老渔翁。老渔翁的蓑衣是从药店里买来的夏枯草做的。
到天地坛看人拉“天嗡子”——即抖空竹，拉得很响，天嗡子蛮牛似的叫。
到泰山庙看老妈妈烧香。一个老妈妈鞋底有牛屎，干了。
一天快过去了。
不过元宵要等到晚上，上了灯，才算。元宵元宵嘛。我们那里一般不叫元宵，叫灯节。灯节要过几天，十三上灯，十七落灯。“正日子”是十五。
各屋里的灯都点起来了。大妈（大伯母）屋里是四盏玻璃方灯。二妈屋里是画了红寿字的白明角琉璃灯，还有一张珠子灯。我的继母屋里点的是红琉璃泡子。一屋子灯光，明亮而温柔，显得很吉祥。
上街去看走马灯。连万顺家的走马灯很大。“乡下人不识走马灯——又来了。”走马灯不过是来回转动的车、马、人（兵）的影子，但也能看它转几圈。后来我自己也动手做了一个，点了蜡烛，看着里面的纸轮一样转了起来，外面的纸屏上一样映出了影子，很欣喜。
孩子有自己的灯。兔子灯、绣球灯、马灯……兔子灯大都是自己动手做的。下面安四个轱辘，可以拉着走。兔子灯其实不大像兔子，脸是圆的，眼睛是弯弯的，像人的眼睛，还有两道弯弯的眉毛！绣球灯、马灯都是买的。绣球灯是一个多面的纸扎的球，有一个篾制的架子，架子上有一根竹竿，架子下有两个轱辘，手执竹竿，向前推移，球即不停滚动。马灯是两段，一个马头，一个马屁股，用带子系在身上。西瓜灯、蛤蟆灯、鱼灯，这些手提的灯，是小小孩玩的。
有一个习俗可能是外地所没有的：看围屏。硬木长方框，约三尺高，尺半宽，镶绢，上画工笔的演义小说人物故事，灯节前装好，一堂围屏约三十幅，屏后点蜡烛。这实际上是照得透亮的连环画。看围屏有两处，一处在炼阳观的偏殿，另一处在附设在城隍庙里的火神庙。炼阳观画的是《封神榜》，火神庙画的是《三国》。围屏看了多少年，但还是年年看。好像不看围屏就不算过灯节似的。
街上有人放花。
有人放高升（起火），不多的几支。起火升到天上，哧——灭了。
天上有一盏红灯笼。竹篾为骨，外糊红纸，一个长方的筒，里面点了蜡烛，放到天上。灯笼是很好放的，连脑线都不用，在一个角上系上线，就能飞上去。灯笼在天上微微飘动，不知道为什么，看了使人有一点薄薄的凄凉。
年过完了，明天十六，所有店铺就“大开门”了。我们那里，初一到初五，店铺都不开门。初六打开两扇排门，卖一点市民必需的东西，叫作“小开门”。十六把全部排门卸掉，放一挂鞭、几个炮仗，叫作“大开门”，开始正常营业。年，就这样过去了。
写在最后
熊想起熊的小时候，总是盼着过年，盼着好吃的、新衣服、好玩伴、压岁钱……
后来，经历了几年「不盼过年」的所谓「青春叛逆期」，现如今，又重新开始盼着过年了。
只是这时候所盼望的东西，已经和小时候不太一样。
如今盼望的，是童年记忆中的故乡，热闹和乐的氛围，以及在都市生活久了，最渴望的那一份烟火气。
最终还是逃不过那句，“人间烟火气，最扶凡人心。”
那么，熊就祝大家，无论有没有回家过年，无论有没有放下肩头的压力，都能好好享受这个节日，享受这份年味儿吧。
再次
新年快乐
祝大家~
各位，晚安~
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