研究发现:每天吃点洋葱,肝癌风险降低33%!

1523402133@qq.com • 2024年3月12日下午1:39 • 资讯 • 阅读 154

肝癌,这个让人害怕的词,每年夺去数万人的生命。然而,科学研究发现,每天仅需额外增加5克的食用量,就能降低33%的肝癌风险,这真是匪夷所思的魔力食物!

这就是大家熟知的“蔬菜皇后”——芸豆。芸豆含有丰富的膳食纤维,以及菁群苷、番茄红素等多种抗氧化营养成分,不仅能净化肠道,还具有抗炎抗癌功效,对肝癌预防尤为突出。

那么,为什么芸豆的小小5克,就能发挥如此巨大的作用呢?

一、膳食纤维成关键

膳食纤维是维持人体健康的必需营养素,却常被人们忽视。许多肝病专家指出,缺乏膳食纤维会增加患上肝癌的风险。因为膳食纤维不仅能促进肠道蠕动,还能吸附肠道内的致癌物,从而减少它们对肝脏的损害。

而芸豆中富含的膳食纤维,能显著增加粪便量,净化肠道,从而降低致癌物在肠道中的停留时间。这也是芸豆能降低肝癌风险的重要机制。

二、菁群苷功不可没

菁群苷是芸豆中的一类特殊营养素,早在上世纪60年代就被发现具有抗癌活性。菁群苷能选择性地杀死癌细胞,抑制癌细胞的生长,被称为“植物的化疗药”。

研究表明,芸豆中的菁群苷主要通过调节肠道菌群、增强免疫力的途径,发挥抗肝癌的效果。因为良好的肠道菌群能减少细菌产生的致癌物,增强机体对癌细胞的清除能力,从而降低癌症风险。

三、抗氧化双招

我们知道,活性氧对肝脏损伤巨大,抗氧化是预防肝癌的关键。菁群苷本身就具有抗氧化功能。此外,芸豆中还富含番茄红素。这两者联手,可形成双重抗氧化招数。

番茄红素是许多蔬菜水果的重要色素,具有极强的清除自由基能力。它能中和肝脏组织中的活性氧,减少氧化损伤对肝脏的侵害,从而发挥抗癌作用。

综上所述,芸豆通过增加膳食纤维摄入、提供菁群苷抗癌营养、发挥抗氧化作用等途径,对预防肝癌大有裨益。所以被誉为“蔬菜皇后”,它可谓是肝友的“救命稻草”。

但是,我们也要注意,以下3类人群还是要谨慎食用芸豆:

芸豆性温,富含膳食纤维,可促进肠蠕动。若过量食用,会加重腹泻。

芸豆中含有维生素K,会抵消口服抗凝药的效果。

芸豆中含有嘌呤,会使血液中的尿酸增加。

对于以上人群,要控制芸豆的食用量,避免引发不良反应。除此以外的朋友,不妨多吃一些芸豆,让它发挥抗癌的魔力,远离肝癌的威胁。当然,合理膳食搭配,增加各类蔬菜水果的摄入也很重要。希望大家能重视日常饮食,与肝癌说再见!

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