鱼类是很多人日常餐桌上的营养品,但其实也有不少鱼类长期大量食用,对身体也会有一定危害。今天,鱼医师整理了5种家喻户晓的鱼类,大家看着劝,千万别经常大鱼大肉啊!不过,只要用2个小技巧,就可以让这些鱼肉变成补身体的“药”哦!
引子部分,先吸引眼球
一、草鱼
草鱼个头小,刺少,肉质细嫩,是最常见的餐桌鱼之一。但草鱼含脂肪量较高,经常吃容易导致胆固醇升高。此外,草鱼还含汞等重金属,会累积在人体组织里,长期过量食用还可能导致记忆力下降。
所以,草鱼还是不要经常吃为妙。一周1-2次就好,一次也别吃太多。
二、鲤鱼
鲤鱼含蛋白质丰富,口感鲜美。但鲤鱼体内脂肪含量高达20%左右,而且脂肪大部分为饱和脂肪酸,这类脂肪会增加血液黏稠度,导致动脉硬化,增多心脑血管疾病的风险。
三、带鱼
带鱼个头巨大,肉质细嫩,营养丰富,是很多人餐桌上的黄金搭配。但带鱼含水量高达80%以上,热量非常低,长期大量食用很容易导致缺乏其他营养素。带鱼还含膳食纤维较少,不利于促进消化。
所以,带鱼要适量食用,一次吃太多也不行。
四、鲫鱼
鲫鱼个头小,肉质细嫩,很适合做清蒸。但鲫鱼含脂肪和胆固醇都比较高,而且还含汞等重金属。如果长期经常吃,也会对人体健康造成一定的危害。
五、罗非鱼
罗非鱼肉质细嫩,味道鲜美,深受很多饕客的青睐。但罗非鱼体内积聚了高浓度的脂肪,且脂肪以饱和脂肪居多,食用后很容易导致血脂异常。此外,罗非鱼体内汞残留也比较多。
综上所述,这些家常鱼类虽然味道不错,但长期大量食用,对身体也有一定危害。那么我们该如何补救呢?只要用下面2个小技巧,就可以降低鱼类的危害,让鱼肉变成身体的“补药”:
1.去皮去内脏
鱼皮和内脏是重金属和脂肪聚集的地方,要减少上述鱼类的脂肪和重金属吸收,可以在烹饪前把鱼皮和内脏去掉。
2.适当加醋
研究发现,加一点醋在烹调用鱼时,可以帮助阻挡人体对鱼里的汞的吸收,起到解毒的作用。而醋本身富含维生素和氨基酸,也有利于人体健康。
综上所述,只要采取一些小技巧,仍然可以偶尔食用以上鱼类,并从中获得营养。但也要注意适量,不要经常大鱼大肉,更不要长期过量食用。一般来说,一周1-2次即可,不宜超过200克。希望大家都能平衡饮食,吃得科学,身体棒棒的!
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