“我儿子今年才10岁,本应该是个肩膀挺拔、眼神纯净的孩子,谁曾想,他却得了一个50岁老人才会得的病——肝硬化。”来自广州的李先生语气无奈。他的独子小朋友不仅是全家的掌上明珠,更是妻子孕育多年的心头肉。然而就是这么一个天真可爱的孩子,竟在无知中被喂出了这么严重的疾病。
一个10岁孩子得了老年人的肝硬化,实在是一件相当骇人听闻的事情。但有人或许会说,现代医疗水平这么高,或许是因为先天缺陷所导致?其实并非如此,小朋友得这个病的根源,竟然出在一种在国人食补理念中备受推崇的食材上——
鱼翅!
是的,正是那种号称”滋阴补阳,益气壮骨”的鱼翅,成为了这位可怜男童步入中年的祸根。更残酷的是,鱼翅在中国被视为一种健康食材,吃鱼翅被认为是上等人的标志,很多家长也把它列为孩子的营养品,这不禁让人感叹不知有多少孩子因为家长的无知而白白吃了苦头。
一个孩子怎么会因为鱼翅而引发肝硬化?原因其实很简单:鱼翅中含有一种叫胆固醇的物质,过量摄入会加重肝脏负担,从而诱发脂肪肝、肝硬化等严重疾病。
专家表示,健康人群每天所需的胆固醇量约为300毫克。但每100克鱼翅中就含有396毫克的胆固醇,远远超出人体的需求量。如果长期大量食用,必然会加重肝脏负担,诱发肝损伤和肝硬化。
很多人或许会说,胆固醇不就存在于肉类和蛋类食品中吗?为什么吃鱼翅就那么可怕?其实,除了胆固醇的超高含量之外,鱼翅中还含有一种叫秘卜酮的毒素,会显著增加胆固醇在体内的沉积速度,加剧对肝脏的伤害。也就是说,吃同等量的猪肉虽然也会增加胆固醇摄入,但其危害程度远不如鱼翅。
可以说,鱼翅对肝脏的双重打击,是其致命的根源所在。
有人或许会说,鱼翅贵重珍稀,吃得起的人家又岂会大剌剌地把它当饭吃呢?其实在很多地区,鱼翅不仅广为流行,而且被当做一种补品,每天食用是很常见的现象。
比如在广东一带,很多家长就有给孩子食用鱼翅的习俗,认为常食鱼翅有利于孩子长高、长个好身体。每天早晚必吃鱼翅粥、鱼翅汤,成了不少家庭的传统饮食习惯。结果就形成了,孩子们在无知中承受巨大的健康风险,即使年纪尚小,也很容易出现脂肪肝等肝脏病变。
但即便是在广东这个爱吃鱼翅的重灾区,也很少有人意识到鱼翅背后的隐患,直到有孩子真的出了事。像上文中提到的广州男童,生前家人可谓是用爱喂养,每天都给他喝鲜炖燕窝汤、鱼翅粥,从没想过这竟会致病。结果就是家人的一番好心换来了悲剧收场。
而这种悲剧显然不是个例,现实中类似的情况比比皆是。曾有一名从事餐饮行业的母亲,她痴迷于营养保健,每次给孩子煲鱼翅汤时都会格外卖力,争取把汤熬得味道最鲜美。结果熬到最后,竟让孩子的肝脏率先”入味”。
再说一个案例,就是一对非常注重孩子营养的夫妻,不仅给孩子每天吃鱼翅,就连喝奶都得加鱼翅,以求营养全面。没过几年,孩子竟患上早衰性脂肪肝,在医生的斥责声中,这对父母才开始后悔。
专家表示,父母对于鱼翅营养的偏执认知,无疑是导致这些悲剧的根源。鱼翅固然营养价值高,但摄入过量就会适得其反。很多家长为了给孩子”补钙长高”,不仅每顿饭都吃,就连汤水也要用鱼翅熬制,这种做法无疑是把鱼翅当成了主食。
其实只要合理控制鱼翅的摄入量,保持每周不超过一次即可。同时,多给孩子补充一些富含膳食纤维的食物,如水果蔬菜等,也能有效帮助排出体内多余胆固醇,减轻肝脏负担。
鱼翅之祸正在肆虐,成年人的生命之殇尚可自负,可是一个个年幼孩童却在家长的无知中饱受其害,这无疑是一种悲哀。作为父母,在下一次给孩子准备鱼翅前,不妨三思而行,也许少吃些,孩子就能健康长大。切莫因为一时的偏执,酿下悔恨终生的大错。
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