你有将烘焙店用微商方法经营的意识,说明你对现在这些比较新的营销方式是比较关注和接受的,这非常好。做生意最禁忌的就是闭门造车,而要不断地学习最新的营销知识,以及留意最新营销模式。
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随着时代的发展,互联网为线下产业赋能的方式已经是大势所趋,即使是卖菜的,也在用互联网+的方式在运作,例如“钱大妈”。
互联网能为线下产业解决很多问题,间接地提高了效率,降低了经营成本。单单靠纯线下是很难存活的,就像当初电子商务崛起,大批实体店倒下,就是这个原因。它们倒下不是因为别人优秀,而是因为自己落后。现在大多数实体店都会借助互联网进行运营,并且有相当多的第三方营销插件专门服务于中小企业。这足以体现了实体店在互联网大潮中的趋势。
而烘焙店肯定是可以这样玩的,我曾经指导过一个在小区开烘焙店的人。她是一个30多岁的年轻宝妈,在小区附近开了一家烘焙店,她家的产品,味道和款式是不错的。因为年轻,她也喜欢学习,跟得上潮流。烘焙产品的经常能更新品种,制作工艺也在一直改进,特别是那些蛋糕,跟得上抖音那些新奇网红品种。
但仅仅产品好没有用,由于地段比较偏,生意并不是很好,酒香害怕巷子深呢!这个宝妈的兴趣和时间全在研发烘焙产品上,而并非花在经营上。她有想过找一家人流量大的门店,房租贵好几倍,算下来即使营业额翻倍也还要亏本,这样下去不出几个月可能要关门了。
想着当初和她家人信心满满地打包票,烘焙店一定会赚钱,她每天都过得很焦虑。后来他找到我,和我聊一下她的情况,了解了这些情况之后,我给了她一些建议:
烘焙店首先要解决的是人流量的问题,既然地方偏,产品好,那可以把重心放到微信里。只要微信触达得到客户,店里偏一点根本无所谓。那么就需要引流,把潜在客户加到微信上去。
我给了她一个破冰+引流的方法,推一部小吃车带上自己的产品,围着周边几个小区转。找人来试吃,然后加微信,送满30元8折优惠券。话术这样说:“你好,我是本小区的业主,在北京做了几年的烘焙师,现在回来家里创业了,可以试吃一下我的产品吗?给我点建议吗?”
一旦对方试吃了,那么就可以这样说:“你好,我的烘焙店开在小区附近XXXX街,加微信可以随时订蛋糕噢,免费给您送上门。这张8折优惠券送给您,感谢您的支持!”然后拿出二维码让对方扫。对方已经试吃了,也收了优惠券,也是街坊邻居的,也不好意思不加。何况街坊邻居的,支持一下很应该的。
如果专门对着带小朋友的家长们给出试吃,那效果会更好了。小朋友一定会吵着要吃,而这些有孩子的家长买烘焙产品的概率也会高一些,属于精准流量。
每天给自己加50人-100人的目标,两个月就可以加5千人。当然,1个微信号满人为5000人。为了安全起见,我们不要加满微信号,分多个微信号来加,单个号加3000以下就够了。
单单有流量还不够,转化率还不高。所以要给自己的人设进行包装,一个大城市学艺归来的宝妈在家附近创业的励志形象。头像要能体现自己做烘焙的专业,最好就是在烘焙房里拿着产品合拍,真人肯定是入镜的,人设就是要让人感觉真实接地气。
平常还需要通过发朋友圈来加强自己的人设。人人都知道朋友圈营销的作用大,但大多数人都不懂朋友圈营销。很多人曾经深受过传统微商的无脑刷屏广告困扰,非常反感。我们当然不能做这样的事情,否则别人分分钟删除了好友,就算不删也会屏蔽朋友圈,这时想做朋友圈营销就再无机会了。一天发4条就差不多了,这个数量经过测试,是比较容易让人接受的。
发什么内容呢?当然不能发纯广告,这样毫无技术含量地发广告怎么能称为营销呢?所谓营销,卖货先卖人,要卖自己的人设。别人是因为人设而跟你交易,并不是因为产品而跟你交易,要把传统的理念反转过来。
交易的前提是信任,有了信任,交易就是很正常的事情。例如,你亲戚朋友开的店,你是不是会优先去那买?根本不过问价格、质量问题,因为你信任熟人!而朋友圈就是让你变成客户熟人的途径。
价值:我们需要发对客户有价值的内容。例如《88种在家就能做的烘焙》、《66种孩子最爱吃的简易饼干制作方法》、《蛋糕制作成败的关键细节》,整理成简易版几十字的说明,每天都能发朋友圈。大多数宝妈都会愿意给孩子做做饼干、蛋糕,以满足一下成就感。但人性是懒惰的,一旦新奇过后,她们不会再做,想吃一定会找你买。朋友圈有价值了,自然就不会删除和屏蔽你了。
互动:朋友圈要有互动,并不是个人说单口相声的地方。经常搞些简单的脑筋急转弯考考朋友圈,看看愿意参与的人有多少,不断调整题目的类型,直到有高互动出现就找到了适合的问题。不定期玩玩点赞活动,第几个点赞可获得蛋糕一份,获得饼干一份。记得要朋友圈截图获奖名单。有互动之后,朋友圈的人将更有粘性,随时都能想到你这个做烘焙的人。
生活:展示生活是为了接地气,让人信任,同时可以在生活场景中透露自己的优秀品质。例如每天日出时分出来晨跑,晒自拍,就能透露自己热爱运动,有毅力的品质。做烘焙前,认真搞卫生,把工具都擦拭了个遍才开工,也可以发自拍,透露自己讲卫生,做出来的东西值得让人信任。有了信任,转化率就会高了。
有趣:好看的皮囊千篇一律,有趣的灵魂万里挑一。我们要做一个有趣的人,所以网络搞笑段子经常要弄一些出来,让大家开怀一笑,自然觉得你很有趣了。谁不喜欢有趣的人呢?
朋友圈做好,转换率不愁。这个宝妈的销售额通过这个方式提高了几倍,后续我还让她放弃了那个门店,单纯地做线上下单+配送,更节省成本。现在她已经招了2个阿姨来帮忙制作啦,自己则专心搞营销去了。
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