粽子能放多久？吃粽子的注意事项？

端午节吃粽子是很多人的最爱，也是我们国家历史文化的一部分，但是粽子的来历你知道多少。在市场上，有各种各样的粽子，它们是如何制作出来的，以及一个粽子要蒸多久才会熟，想必对于这些大家都很好奇吧，接下来就跟着小编一起来看看关于粽子的相关知识吧！

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一、粽子怎么做

粽子怎么包？新鲜的粽叶买回来洗净后入锅，盐水煮15分钟，增加粽叶的韧性；糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可；鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，放入锅中加水没过粽子，煮上一段时间即可出锅。

二、粽子煮多久

煮粽子的时间与粽子的大小有关，一般正常大小的粽子比较难熟，建议用高压锅煮，高压锅大火烧沸，蒸气冒出时将压力阀盖上，转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将锅内的蒸气完全放出即可；使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。如果嫌麻烦也可以直接购买煮好的粽子，不过要注意购买的粽子品牌要有食品安全保障，确保是在保质期内的粽子。

三、粽子的来历

粽子是为了纪念古代爱国诗人屈原而发明的，屈原投江后，为了不使鱼虾损伤他的躯体，当地百姓纷纷把竹筒装入大米投入江中，引来鱼虾进食。后来为了纪念屈原，每年的端午节都会吃粽子。

四、粽子叶是什么植物的叶子

粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶；以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等3。

五、粽子能放多久

煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。煮熟的粽子常用的保存方法就是放在冰箱里冰冻，室内的温度高，湿度大，煮熟的粽子容易出现变质的情况，而且还容易生长细菌，所以当天煮熟的粽子比较多，为了能保存久一点，不变质，比较新鲜一些，最好是放在冰冻里保存。

六、粽子的食用方法

1、粽子最好不要在早上吃

端午临近，粽叶飘香，吃粽子是我国传统习俗。不少市民喜欢吃粽子，而且每天还把粽子作早饭吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃了正餐，顿顿都把粽子当饭吃。

消化内科医生告知：“食物消化从胃到肠，至少需要停留6个小时。粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。

虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才能吃。值得注意的是，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。”

四、端午节吃粽子注意事项

1、不能和寒性蔬菜一起吃

粽子不要与含水分很多的寒性蔬果类一起食用，比如西瓜、冬瓜等，本身粽子中的糯米黏连，多吃不容易消化，在加上寒性的蔬菜，即使蔬菜中含有纤维成分，但是由于部分蔬菜性寒，也容易造成腹泻或腹痛。

2、不能和寒冷的食物一起吃

粽子不能和寒冷的食物一起吃与不能和寒性蔬菜一起吃的原理是一样的，寒冷的食物会导致胃肠功能减弱，影响食物消化，尤其对于吃粽子的人来说更容易导致消化不良。

3、不能和油炸食物一起吃

每年端午节，家家户户除了忙着包粽子，还要炸菜角、炸麻叶。端午节吃粽子、菜角、麻叶是老传统，但违背营养健康理念。这三样都是难消化的食物，混在一起吃加重胃肠道负担；另外，油炸菜角、麻叶是高热量食物，而夏天天气炎热，身体热量不易外散，吃太多高热量食物，可能导致中暑。

4、不能和高盐食物一起食用

粽子的内馅事先就已先腌制过或拌炒过，钠含量属于较高的食物，食用时应避免再沾佐料，如酱油膏、甜辣酱等，以免造成盐份摄取过多的情形，不但对于高血压及肾脏病的患者，会加重身体的负担，对于减重民众，容易造成下半身水分滞留而影响代谢，降低减重效能。

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