西红柿能不能放冰箱
能。
买来的西红柿，如果没有熟透，可以室温保存，蒂朝下，这样做可以让西红柿的风味更好。一旦西红柿熟透了，就放入冰箱。
在室温放置过程，西红柿会释放乙烯，乙烯与蔬菜和水果的成熟过程有关。有的蔬菜和水果，对乙烯敏感度更高，比如卷心菜、胡萝卜、芦笋、芹菜。为了防止对乙烯敏感的蔬菜和水果迅速变质腐烂，最好不要把西红柿与这些蔬菜和水果放一起。
西红柿放置的时候蒂朝下，可以防止西红柿最脆弱的部分不被挤压或剐蹭，从而有助于保存时长。
西红柿熟透了，就装进袋子，然后放入冰箱，可以更持久的保存。当然，为了尽可能保证风味，放冰箱的熟西红柿，可以在吃之前先放室温下，让西红柿温度达到室温后再吃。
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绿叶菜能不能放冰箱？
能。
网上流传绿叶菜放冰箱会腐烂更快，会产生致癌物亚硝酸盐。其实，这些说法并没有科学依据。
试试上，各类绿叶菜，比如上海青（小白菜）、菠菜、生菜等，放冰箱可以更持久地保存。另外，放进冰箱前，如果先将蔬菜用水冲淋一下，然后用一次性厨房纸包裹着放入冰箱的抽屉或者用密封塑料袋装好放在冰箱里保存，可以更持久保持新鲜。
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