水果和蔬菜,都是人们在日常生活中消费得最多的食品;所以,开一个水果蔬菜超市利润还是可以的。但是,水果和蔬菜也都是较难经营的生鲜,所以,它们利润回报的大小,与经营的位置和从事经营的人员有着很大的关联。
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在经营的位置好,从业人员经验丰富又能吃苦耐劳的正常情况下,卖水果的纯利润一般能达到年平均值的20%左右,卖蔬菜的纯利润一般能达到年平均值的28%左右;所以,开一个蔬果超市,整体上一般能保持25%左右的利润。比如:一个60平左右的蔬果超市能保证平均每天的营业额达到1万,就能日收2500元,月收75000,年收就能达到900000左右。但是,在这个收入里面还要减去门面租金、水电、运输和人工工资开支等费用的。比如:现在好位置的门面都是按每平方收多少钱算租金的,位置好点的门面月租金最少要50元每平,所以,如果是一个60平左右的门面租金,每天最少得付出1000左右,水电、车辆运输等费用每天最少400左右,请4个员工的工资开支每天最少300多;做为老板自己的夫妻二人还要在每天夜里的12点起,就连轴转的进货,进完蔬菜又进水果,操心劳力,全年无休,还冒风险,却也只能在每天得到800左右的收入;也就是说,现在开一个60平左右的蔬果超市,在位置好、经验足、经营善、能吃苦、夫妻二人齐上阵的最好情况下,毛收能达到90万左右,减去60万左右的一切开支,还是能得到将近三十万的纯收入。
只是,在当今竞争激烈的蔬果生鲜行业,能在每年得到三十万纯收入的确实来之不易,而且可能少之又少;因为,经营生鲜,不但要有一个好位置,还要有丰富的经验,而且劳动强度也很大,所以,还必需能吃苦;这其中的因素是缺一不可的。只要在其中的任何一个环节出现问题,就会产生连锁反应,导致利润很低甚至亏本的局面,这种现象在社会上、生活中也是常见的。
所以,凡是在生活中从事蔬菜水果等生鲜行业的生意人,都是挺不容易的。……所谓“术业有专攻”,本来无论是开水果店或者开蔬菜店的技巧和劳动强度,就已经很难掌握和适应了,如果在还不具备蔬菜和水果同时经营的那两把刷子,最好就不要想着开一个规模相对更大的蔬菜水果超市了。……大家认为呢?大家的生意又怎么样呢?不妨也来说说看!
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