只有做好了详细的调查,才能有清晰的店铺定位,并有针对性的制定经营策略,把花店做好。
(1)兴趣是先导
兴趣、爱好在花店的拓展中功不可没,如果你喜欢花卉,你就会乐在其中,全力以赴。花店作为一项服务行业,你要时时的为顾客着想,只有你对花卉花艺感兴趣的情况下,你才能为顾客考虑周全。开创一个新事业,是比较辛苦的,兴趣、理想与热情是支持投资者坚持到底的原动力,甚至决定着新事业未来的发展。因此,投资者一定要以兴趣为先导。
(2)能力最重要
每一个行业都有进入门槛,投资者如果不具备这方面的条件就贸然涉足,失败的可能性较大。因此,自己的能力是最重要的参考因素,要量力而为。
(3)花艺培训要重视
花店的经营者在开花店前一定要参加正规的花艺培训学校的培训。这个培训课程往往针对经营着可能遭遇的问题,传授解决的方法,此外,还会传授一些与花卉相关的行业知识,所以投资者应该认真对待。
(4)花卉资讯不能少
俗话说,知己知彼,百战百胜。投资者要充分掌握相关信息,如:先到花卉批发的地方考察一段时间,了解价格(至少1个月),不同层次的人进花的价格不同; 信息越丰富,失败的可能性就越小。
(5)开花店早准备
开花店前的准备工作一定要做足、做好:在店面装潢、购置设备的同时,投资者要多走动走动,与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作,并且熟悉当地市场,开发潜在顾客;在筹备期间,就应招募足够的工作人员,并事先做好训练工作,才能从容应对开业时的繁忙。
(6)开花店前要做好调查
一般来讲开花店前需要做好以下几方面的调查工作:
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①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近,不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞,或邻居是怪味溢发的化工厂等,这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲,店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上,这类开店环境应该具有比较大的优势。另外,三叉路口、拐角的位置较好,坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。
②交通条件是否方便。顾客到店后,停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。
③周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁,但干道两边的栅栏,却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时,要充分注意这点。如何选择呢?典型街道有两种:一种是只有车道和人行道,车辆在道路行驶,视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走,很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米,则有时反而不聚人气。据调查研究,街道为25米宽,最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道:车道、自行车和人行道分别被隔开,其实这是一种封闭的交通,选择这种位置开店也不太好。
④服务区域人口情况。一般来讲,开店位置附近人口越多,越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域,比如商业区、旅游区,大学区等,在不同区域开店应注意分析这种情况。
⑤目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区,都是富人聚集的地方。
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